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品味太重要了!一杯葡萄酒如何让你的“约饭”

发布时间:2018-08-06   作者:未知

如果听美妙音乐品味不出喜乐悲欢
如果品美味食物品味不了独特滋味
即使听着世界名曲
喝着顶级红酒
那又有什么意义呢?


 
当我们与朋友一起聚饮葡萄酒时
经常会被问到这样的问题:
“你觉得这酒怎么样?”“这酒特别在哪儿?”
“我怎么没喝出来这酒有什么不同啊?”
这些看似简单的问题往往难倒对葡萄酒不太了解的人
如果你不想在餐桌上哑口无言
如果你不想默默的掏出手机“百度”
那就跟着麦子的脚步一起进入葡萄酒的世界吧

 
首先麦子提醒各位亲们
现在早已不是拼酒的年代
酒量好不等于(完全不等于)有魅力哦
餐桌上的小白们,快醒醒!
想要成为餐桌上的最亮的星
需要深厚的“内力”才能征服全场哦
第一步:进入餐厅
千万不要再喊:“服务员,开一瓶葡萄酒!”
 麦子提醒大家这样很不专业哦!
葡萄酒家族成员有:
红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、起泡酒
甜酒、冰酒、贵腐酒     
亲,您是要点哪一种酒呢?
麦子今天给大家推荐的第一款是“万能搭”桃红葡萄酒


 
为啥首推桃红葡萄酒?
据说世界上第一瓶葡萄酒其实是桃红葡萄酒
早在公元前600年就已经诞生
而后逐渐成为欧洲贵族的心头之好
而现在一场席卷世界的“桃色革命”已经来临!
麦子也要带着大家走进世界的潮流中
不要掉队啦...
 
 
第二步,开瓶
这时候,如果你吐出一句
“这款酒我想还要醒一会,味道才会更香浓”
麦子又要提醒你了哦
桃红葡萄酒酒体较轻的不需要醒酒,可以开瓶即饮
大家千万不要出错哦!
开瓶前一定要冰镇!冰镇温度在7-12℃更好喝!


 
第三部,望
通过视觉,观察酒的清澈浑浊情况以及颜色深浅程度
桃红葡萄酒(淡红、桃红、橘红、砖红、宝石红)
千万不要再说:“哇,颜色好漂亮!”
专业级会说:这款酒呈现明亮鲜艳的桃红色
 
第四部,闻
通过嗅觉,来判断酒中芳香物质的纯净程度
浓度和香味特征。
标准的品酒卡将其归类为
纯净性(纯净—有缺陷气味)
浓度(淡—中—浓)
香味特征(果香—花香—香料—植物—橡木等)
千万不要再说:“这款酒……挺好闻的”
  专业级会说:这款酒散发着新鲜的覆盆子
草莓清香以及清冽的花香


 
第五步,品
通过舌头和嘴巴去感受葡萄酒的整体口感和风味。
品酒卡中将其归类为:
甜度(干—半干—半甜—甜)
酸度(低—中—高)
单宁(低—中—高)
酒体(轻—中—饱满)
风味特征(果香—花卉—香料—植物—橡木等)
余味(短—中—长)
千万不要说:这款酒闻起来挺甜,但喝起来比较涩
专业级会说:这款酸度适中,单宁比较低
酒体比较轻,酒精度也不高,体现出明显的水果风味
口感平衡,回味悠长
 
 桃红和食物搭配?
除了甜点(会使干型酒变苦)
和红肉(适合搭红葡萄酒)
几乎所有的食物都可以和桃红搭配
各种香草柠檬烤泉水鱼、烤全鸡、橙味虾等
无疑都可以让酒和菜取得相得益彰的效果
 



 
为了迎接这个闷骚的夏天
我们一起来一杯桃红葡萄酒吧!
重要事情说三遍!
冰镇更好喝!冰镇更好喝!冰镇更好喝!
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